마늘1 마늘쫑 장아찌 만드는 법 : (달래)장아찌 절대 질기지 않고 아삭아삭한 마늘종 장아찌 황금비법 (달래장아찌 포함)안녕하세요. 성실이의 이모저모에 오신 것을 환영합니다. 우리 이웃님들, 날씨가 점차 후끈해지기 시작하는 요맘때가 되면 이상하게 입맛도 뚝 떨어지고, 밥상머리에서 마땅히 젓가락 갈 곳이 없어 헛헛하셨던 적 많으시지요? 이럴 때 마트나 시장에서 푸릇푸릇하고 부드러운 햇마늘종을 한 단 사다가 새콤달콤하게 담가두는 '마늘종 장아찌'만큼 일 년 내내 든든한 효자 반찬이 또 없습니다. 아삭아삭하게 씹히는 식감 뒤로 알싸하고 달큼한 장아찌 국물이 입안에 퍼지면, 고기 먹을 때는 물론이고 물에 밥만 말아 얹어 먹어도 게 눈 감추듯 비우게 만드는 마법 같은 사계절 별미이지요.하지만 마늘종 장아찌는 자칫 잘못 담그면 수분이 빠져나가 고무줄처럼 질겨지거나.. 2026. 6. 7. 이전 1 다음
